Son la primera secreción de las glándulas mamarias tras el parto (24 horas). Se transforman en leche normal a los 3 días. Su función principal es proteger al recién nacido de las infecciones mientras se va desarrollando su sistema inmunológico y facilitar el desarrollo de la inmunidad pasiva en el tracto digestivo del recién nacido. Cuando nacía un cordero o cabrito los calostros nos los daban cuando éramos pequeños y nos gustaban mucho.

Autor: 
Robjul