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Separar las alubias de las vainas (En Morcuera solía ser variedad corniche)
Cuando las judías ya estaban hechas, se arrancaban las plantas con raíz incluida, luego se separaban las vainas de la mata y se ponían a secar en el Juego pelota, para a continuación separar los granos de las vainas dándoles golpes con una vara, después se cribaban y a continuación se esmotaban a mano para eliminar las pieles sobrantes, los granos negros o rotos, las piedrecitas y todo lo sucio que las acompañaba
-Niño, ayúdame a esmotar los corniches que los he de poner en remojo en agua fría para comer mañana.

Autor: 
El Cuarto Enebro