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Recoger los sarmientos del suelo después de podar la viña, haciendo gavillas que luego se amontonan en la garbera.
Como dijo Sancho en el Quijote:
“Mejor se me entiende a mí de arar y cavar, podar y ensarmentar las viñas, que de dar leyes ni de defender provincias ni reinos…”

Autor: 
El Santero