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Los ciazos son un circulo con una tabla y una rede fina en el fondo, van siempre dos unidos por un punto, se utilizaban para cerner la harina y el salvado ya que cuando llevaban el trigo a moler, lo traían aplastado molido y cada vez que hacían pan se levantaban pronto a las cuatro o cinco de la mañana para cerner la harina para hacer pan para tres cuatro días o para la semana. Ponían un recipiente en el suelo una gamella o similar y unos palos atravesados para apoyar los ciazos la harina iba a la gamella y el salvado se quedaba en los ciazos luego amasaban la harina para meterlo al horno a cocer. Foto disponible de horno de leña y ciazos en la carpeta reliquias y antigüedades.

Autor: 
Gaitero